Stevia Defination —— Apakah Stevia itu?

- Dec 28, 2017-

Apa itu Stevia Defination?


Stevia adalah pemanis dan pengganti gula yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Senyawa aktif stevia adalah steviol glikosida (terutama stevioside dan rebaudioside), yang memiliki kadar gula hingga 150 kali lebih manis, tahan panas, tahan pH, dan tidak dapat difermentasi. Rasa Stevia memiliki onset yang lebih lambat dan durasinya lebih lama daripada gula, dan beberapa ekstraknya mungkin memiliki rasa pahit atau seperti licorice pada konsentrasi tinggi.

 

Rebaudioside A memiliki kepahitan paling sedikit dari semua glikosida steviol di pabrik Stevia rebaudiana. Untuk menghasilkan rebaudioside A secara komersial, tanaman stevia dikeringkan dan mengalami proses ekstraksi air. Ekstrak kasar ini mengandung sekitar 50% rebaudioside A. Berbagai glikosida dipisahkan dan dimurnikan melalui teknik kristalisasi, biasanya menggunakan etanol atau metanol sebagai pelarut. Ekstrak dan turunan Stevia diproduksi secara industri dan dipasarkan dengan nama dagang yang berbeda. Rebiana adalah nama singkat untuk ekstrak stevia, rebaudioside A.

 

Stevia extract.jpg

stevia-tablets  stevia dispenser.jpg

Stevia-RA-powder.jpg


Status hukum stevia sebagai zat tambahan makanan atau suplemen makanan bervariasi dari satu negara ke negara lain. Di Amerika Serikat, ekstrak stevia glikosida dengan kemurnian tinggi umumnya diakui aman (GRAS) dan diizinkan sebagai bahan dalam produk makanan, tetapi ekstrak daun stevia dan kasar tidak memiliki persetujuan GRAS atau Food and Drug Administration (FDA) untuk digunakan dalam makanan . Uni Eropa menyetujui aditif stevia pada tahun 2011, dan di Jepang, stevia telah banyak digunakan sebagai pemanis selama beberapa dekade.

 

Di mana membeli Stevia?


Xi'an Alam Lapangan Bio-Teknik Co, Ltd sebagai produsen Stevia, yang merupakan Produsen profesional Ekstrak Herbal Sejak 2005. Dan menghadiri Pameran CPHI, Vitafoods dan API dari 2008. Tablet ekstrak stevia dan tablet stevia adalah salah satu produk kuat. Ekstrak Stevia normal spesifikasi adalah RA 40%, Stevia RA 50% hingga RA 98% stevia, stevia RA 99%. Tablet Stevia manisnya 60 kali lipat. Stevia banyak digunakan untuk makanan kesehatan dan zat tambahan makanan. Jika Anda memerlukan produk ini dan produk terkait, silakan hubungi kami atau kirimkan pertanyaan ke info@natural-field.com kapan saja.